Rượu vang Malvasia Nera IGT Puglia Contessa Carola là dòng rượu vang truyền thống nổi tiếng ở nước Ý. Loại rượu này được sản xuất ở vùng Puglia – một nơi có thời tiết nhiều nắng và đá vôi. Rượu vang Ý Malvasia Nera Nera IGT Contessa Carola được nhập khẩu về Việt Nam và được phân phối chính thức bởi ruouvangngoai.vn.
Phương thức làm vang đỏ IGT Puglia Contessa Carola
Từ những quả nho đạt tiêu chuẩn sẽ được chọn lọc và đưa vào dây chuyền sản xuất rượu. Để đảm bảo nho không bị dập nát, phương pháp làm nho truyền thống phải được kiểm soát theo nhiệt độ phù hợp trong thùng thép trong vòng 2 tuần. Sau đó, bơm sục thường xuyên để kích thích hương thơm và làm mềm tannin. Thời gian ủ nho từ 4 đến 6 tháng trong thùng gỗ sồi. Mọi quy trình từ khâu chọn lọc nho đến khi ngâm ủ đều được chuẩn bị kỹ lưỡng và vô cùng chuyên nghiệp.
Quá trình lên men của rượu vang Malvasia Nera IGT Puglia Contessa Carola ở nhiệt độ từ 24 đến 26 độ C. Vang Ý được men khoảng 12 tháng trong thùng gỗ sồi và đảm bảo không bị lẫn tạp chất hóa học có trong thùng gỗ. Thời gian lên men được kiểm soát nhiệt độ càng lâu thì rượu vang càng có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.
Đặc điểm hương vị và màu sắc của rượu vang Ý này
Vang Ý Malvasia Nera IGT Puglia Contessa Carola có màu đỏ đậm ruby. Sự hòa quyện giữa hương thơm nồng nàn của mùi hoa quả chín, cà phê, ca cao và mùi khói tạo nên sức hấp dẫn không thể cưỡng lại. Mùi vị mềm mại với cấu trúc cân bằng, tannin mượt mà, hậu vị đậm đà ngọt ngào vị vani. Phức hợp hoàn hảo giữa các hương vị thiên nhiên khiến cho rượu vang đỏ IGT Puglia Contessa Carola trở nên đặc biệt.
Malvasia Nera – giống nho đặc trưng vùng Địa Trung Hải
Malvasia Nera còn được gọi với tên khác là Black Malvasia có nguồn gốc từ Hy Lạp vào khoảng 2000 năm trước. Giống nho này có màu sẫm, vỏ mỏng, cùi dày thường được sử dụng để sản xuất rượu vang khô, vang ngọt hay rượu vang mang phong cách passito và rosé đặc biệt.
Thời gian thích hợp để thu hoạch nho là vào đầu tháng 10. Nho ưa thích sinh trưởng tại những vùng có khí hậu khô thoáng và nắng nóng. Vì thế, Malvasia Nera được trồng rất nhiều ở các vùng trên nước Ý và Địa Trung Hải. Nhưng có lẽ những chai rượu vang hảo hạng được làm 100% từ nho Malvasia Nera ở vùng Puglia mới tạo nên thương hiệu cho giống nho truyền thống này.
Uống rượu vang Ý IGT Puglia Contessa Carola như thế nào?
Thưởng thức vang Ý Malvasia Nera nồng độ 15% như thế nào mới là chuẩn? Trước khi uống, bạn nên rót rượu ra bình Decanter để khoảng 15 – 20 phút và lắc đều ở nhiệt độ 16- 18 độ C. Muốn cảm nhận một cách chân thực nhất, hãy đưa ly rượu vang lên miệng và nhấp một ngụm nhỏ. Hương thơm của rượu sẽ lan tỏa xung quanh miệng và bạn sẽ thấy mùi nho lên men bay thoang thoảng, vang Ý nhập khẩu vị ngọt nhẹ và hơi cay nồng. Chỉ khi uống rượu đúng cách, bạn mới thấy đúng chuẩn mùi vị của rượu vang đỏ tuyệt vời đến như thế nào.
Với nồng độ lý tưởng 15%, vang Ý Malvasia Nera IGT Puglia Contessa Carola vừa đủ tầm để một người biết thưởng thức rượu vang cảm nhận được vị ngon thực sự của nó. Bạn sẽ chẳng thấy bị say hay mất kiểm soát khi thưởng thức loại rượu vang này. Rượu thường xuất hiện trong các bữa ăn sang trọng và ngon hơn khi ăn cùng với thịt đỏ, thịt nướng có nước sốt đậm đà và pho mát đi kèm.
Giá rượu vang Ý Malvasia Nera IGT Puglia Contessa Carola
Giỏ hàng