Vang Juvenis Primitivo di Manduria DOP là chai vang đến từ đất nước hình chiếc ủng. Nó ra đời từ đôi bàn tay khéo léo của những người thợ làm vang lành nghề nhà Agircola Pliniana.
Họ đã phải hy sinh biết bao công sức và tâm huyết để có thể làm ra được một chai vang ngon và nổi tiếng như vậy. Do vậy, chai vang Juvenis Primitivo di Manduria DOP vừa chứa đựng hương vị thiên nhiên vừa chứa đựng giá trị công sức của những nghệ nhân làm vang.
Quy trình sản xuất truyền thống
Rượu vang nhập khẩu này được sản xuất bằng nho Primitivo. Đây là một giống nho có chất lượng ưu tú vì hàm lượng đường, axit và tannin vô cùng cao. Thời điểm thu hoạch giống nho này là vào khoảng cuối tháng 8 vì lúc đó nho Primitivo đạt độ chín hoàn hảo nhất.
Những trái nho màu xanh than đậm nét căng tròn, mọng nước được thu hoạch bằng phương pháp thủ công. Sau đó chúng sẽ được chở về xưởng sản xuất để cắt bỏ cuống cành và đưa vào nghiền ép. Quá trình nghiền ép cũng đều dùng phương pháp thủ công là ép bằng tay. Bởi vì chỉ có ép bằng tay thì mới hạn chế làm nát hạt nho. Do đó sẽ hạn chế được vị đắng cho rượu khi thành phẩm.
Sau khi ép, nước nho được ngâm cùng vỏ để có thể lấy được tối đa hàm lượng tannin có trong vỏ. Quá trình ngâm này thường kéo dài 18 ngày, trong đó sẽ chia ra làm 2 phần. Một phần gồm 80% khối lượng nho ngâm trong 14 ngày, 20% còn lại chỉ ngâm trong 4 ngày. Quá trình ngâm kết thúc, dịch nho được lên men bằng một loại nấm men có chọn lọc. Giai đoạn lên men sẽ kéo dài lâu hơn so với giai đoạn ngâm, thường là khoảng 24 đến 26 ngày.
Dịch nho lên men đạt chuẩn sẽ được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp để ủ lão hoá. Thời gian tối thiểu cho quá trình ủ là 12 tháng. Nhà sản xuất có thể tăng thêm thời gian ủ rượu Juvenis Primitivo di Manduria DOP nếu nồng độ của nó vẫn còn quá cao. Ngay khi quá trình ủ hoàn thành, rượu sẽ được đóng chai thủy tinh 750ml. Tuy nhiên, rượu sẽ được nuôi trong chai tại các hầm ủ rượu thêm 24 tháng trước khi được xuất đi tiêu thụ.
Thiết kế thanh lịch
Để chứa được dòng chất lỏng cao cấp Juvenis Primitivo di Manduria DOP, nhà sản xuất đã đầu tư cho nó một thiết kế ấn tượng. Thân chai dài, nhìn thanh mảnh hơn so với những chai vang khác. Nắp chai và nhãn hiệu có màu đỏ đô nổi bật trên nền đen huyền bí. Tên vang và tên nhà sản xuất được in màu vàng ánh kim lấp lánh, sang trọng.
Phần trung tâm của thân chai có in một bức tranh hình chữ nhật. Trong đó là hình ảnh của những cô gái quý phái thuộc tầng lớp quý tộc. Qua đó toát lên một nét đẹp cổ điển của những năm tháng xa xưa. Dường như nhà sản xuất muốn nhắn nhủ một điều rằng những nét đẹp hoài cổ không bao giờ bị lãng quên cả. Nó sẽ được lưu giữ mãi cho đến tận mai sau.
Tìm hiểu hương vị vang Juvenis Primitivo di Manduria DOP
Vang nhập khẩu này là dòng vang đỏ nên chắc chắn rồi, màu của nó là màu đỏ ruby kiêu sa pha ánh tím violet. Nồng độ rượu 14% cao hơn một chút so với các dòng rượu thông thường. Vị chát nổi trội cùng vị chua chua ngọt ngọt và hơi se cay được chắt lọc từ những trái nho Primitivo.
Rượu Juvenis Primitivo di Manduria DOP không chỉ có mùi hương nho đặc trưng mà còn có rất nhiều hương vị của trái cây khác. Bao gồm hương quả mọng chín đỏ như quả mâm xôi, việt quất, anh đào.
Thấp thoáng quanh đó là hương thơm tinh khôi của gỗ sồi mới còn lưu lại trong rượu sau quá trình ủ. Những tầng lớp hương thơm nhẹ nhàng đan cài vào nhau. Chúng lướt qua nhẹ nhàng nhưng để lại ấn tượng sâu sắc trong khoang mũi thực khách.
Nên uống vang này với món ăn nào?
Chả còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức vang này cùng những món ăn thích hợp. Đặc biệt là những món ăn mang phong cách Châu Âu như bò bít tết, bánh mỳ với gan ngỗng, gà tây quay, thịt cừu nướng.
Hương thơm của đồ ăn quyện vào hương của rượu thì không có một mùi hương nào có thể địch nổi. Bởi mùi hương pha trộn ấy thể hiện sự xuất chúng hiếm có mà không thể tìm thấy ở bất cứ cách kết hợp nào khác. Nhiệt độ lý tưởng khi dùng vang này là khoảng 16 độ nên thực khách cần ướp lạnh rượu trước khi uống.
Địa chỉ bán rượu vang Juvenis Primitivo di Manduria DOP giá rẻ
Giỏ hàng