Ý là một trong những quốc gia khá nổi tiếng với ngành sản xuất rượu vang, đất nước này luôn mang đến những dòng sản phẩm vang có chất lượng tốt cho người tiêu dùng toàn thế giới. Một trong những chai vang trắng bình dân của quốc gia này để lại những dấu ấn sâu đậm trong lòng khách hàng và các chuyên gia đó chính là rượu vang Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino.
Rượu vang Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino được sinh ra tại vùng đất Tuscan của Montalcino trong vườn nho chín al Convento. Nằm ở phần cao nhất của bất động sản Castel Giocondo của Marchesi de "Frescobaldi. Khu dự trữ Brunello với tính cách mạnh mẽ và tuổi thọ phi thường.
Hương vị tuyệt vời của Vang Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino
Rượu vang Castelgiocondo xuất phát từ một sự lựa chọn khắt khe của nho Sangiovese trong vườn nho, nơi mang lại tất cả các tính năng cần thiết để tăng cường nho này như: độ cao lý tưởng, đất thoát nước tốt, và tiếp xúc với phía tây nam. Đó là một loại rượu có cấu trúc tuyệt vời, thanh lịch, cân đối, với hương thơm mãnh liệt và sự tinh tế tuyệt vời.
Rượu vang Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino có màu đỏ ruby mạnh mẽ với những phản xạ garnet trên móng. Rõ ràng, rực rỡ và có tính nhất quán tuyệt vời. Hương vị phức tạp và mở đầu với mùi hương hoa quả dữ dội của blackberry, nho cherry đen và cherry, tiếp theo là hương hoa của Mammola viola và hạt tiêu đen cay, đinh hương, thuốc lá, ca cao, cà phê và vani.
Mùi khoáng chất (flint) và mùi balsamic cũng được nhìn nhận trong trận chung kết. Trong miệng nó ấm và mềm, với độ tươi mát và sà độ, cân bằng và với tannin trong suốt. Kết thúc là dài và kiên trì với trái cây trái cây trong dư vị.
Giống nho làm lên hương vị của Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino
Vậy điều gì làm nên hương vị tuyệt hảo ấy? Chắc chắn đó là nhờ hương vị của giống nho và quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Vang Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino được làm hoàn toàn từ 100% nho Sangiovese. Một giống nho bản địa ở Tuscany nước Ý chuyên dùng để sản xuất vang. Vườn nho Montesodi có độ cao 400m so với mực nước biển. Thổ nhưỡng ở khu vực này rất tốt cho nho Sangiovese sinh trưởng và phát triển.
Nho Sangiovese có vỏ màu tím sẫm, quả vừa phải. Đây là giống nho được lai tạo bởi 2 giống nho ưu tú khác. Đó là nho Ciliegilo được trồng ở Tuscany từ thời xa xưa kết hợp với nho Calabrese Montenuovo ở miền Nam nước Ý. Sự lai tạo kì diệu này đã tạo ra giống nho Sangiovese thơm ngon với nhiều ưu điểm. Vào giữa thế kỉ 21, giống nho này bắt đầu được trồng nhiều hơn.
Quy trình sản xuất ra vang đỏ Ý Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino
Cứ 10 cây nho trồng trên đất nước hình chiếc ủng này thì lại có 1 cây là nho Sangiovese. Nho Sangiovese mang trong mình mùi hương rất đặc trưng và phong phú của nhiều loại trái cây. Và nó cũng không quên mang theo nét đặc trưng và hương vị của vùng đất Tuscany dễ mến. Chính vì vậy, Sangiovese là một trong những nhân tố chính tạo nên tên tuổi lừng lẫy của vang Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino nói riêng và vang Ý nói chung.
Castelgiocondo được làm từ nho Sangiovese 100%. Những trái nho được thu hoạch và phân loại tỉ mỉ bằng tay mà không nhờ đến bất cứ một loại máy móc nào. Việc lên men diễn ra với sự đào thải 30 ngày và một quá trình lên men malolactic diễn ra ngay sau khi uống rượu. Sau đó, rượu được tinh chế trong thùng gỗ sồi Slavonian và thùng gỗ sồi của Pháp, nơi nó vẫn còn trong khoảng 2 năm. Một lần đóng chai, nó nằm trong chai 6 tháng trước khi được đưa ra thị trường.
Thưởng thức loại vang Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino hảo hạng
Với nồng độ cồn 14,5% Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino thích hợp cùng các món ăn như thịt bò luộc, thịt bò nướng, pho mát dày dạn. Nhiệt độ để thưởng thức vang là từ 16 đến 18 độ.
Giỏ hàng