Xứ sở rượu vang Italia đã nổi tiếng từ hàng ngàn năm nay vì cho ra đời nhiều dòng vang đa dạng, phong phú với chất lượng vượt trội. Để xây dựng được thương hiệu nổi tiếng này, những nghệ nhân làm vang ở Ý đã bỏ ra không biết bao nhiêu là công sức và tâm huyết.
Thêm vào đó điều kiện địa lý và khí hậu của Italia rất lý tưởng, tạo thuận lợi cho các giống nho phát triển tốt và cho ra những trái nho ngon. Nguyên liệu đầu vào được đảm bảo nên đó cũng là một trong những lý do tại sao rượu vang ở đây lại ngon đến vậy. Ý sản xuất cả vang đỏ, vang trắng và vang hồng.
Trong đó, sản lượng vang đỏ chiếm nhiều hơn và thường được làm từ những giống nho chuyên dụng như Cabernet Sauvignon, Syrah, Primitivo, … Trong đó nho Primitivo là giống nho rất được ưa chuộng trong việc sản xuất vang nơi đây. Có rất nhiều chai vang được làm từ loại nho này, điển hình là vang Angelo Primitivo. Đây là một trong những chai vang ngon, thơm thảo được nhiều người đề xuất nên thưởng thức. Vậy điều gì mang đến hương vị xuất chúng của vang Angelo Primitivo này.
Đặc điểm của giống nho Primitivo làm nên vang Angelo ngon nhức nhối
Nho Primitivo hay còn được gọi là Zinfandel (tên gọi ở Mỹ) là một giống nho quả nhỏ. Khi chín vỏ nho chuyển sang màu đen sẫm với một lớp phấn xám mịn phút bên ngoài. Những trái nho căng mọng xếp sít nhau tạo thành chùm hình nón. Mặc dù kích cỡ quả khá nhỏ nhưng nho Primitivo lại có hàm lượng đường và tannin cao hơn rất nhiều so với những giống nho quả to khác.
Vì vậy rượu vang làm từ Primitivo có nồng độ cồn rất cao và màu sắc rất đậm. Nhiều khi, vì nồng độ quá cao nên nhữnng người thợ làm vang đã phải tăng thời gian ủ rượu lâu hơn. Bởi vì ủ càng lâu sẽ càng giúp hương vị rượu mềm mại hơn, vị rượu đằm hơn và không quá gắt nồng. Có như vậy, người thưởng thức mới không bị sốc hoặc say khi uống.
Vang Angelo Primitivo được sản xuất như thế nào?
Biết được quy trình sản xuất rượu vang là cả một quá trình lâu dài và đầy khó khăn. Bởi đôi khi các nhà sản xuất thường giữ bí mật quy trình sản xuất. Bởi họ có những bí quyết riêng để sản xuất rượu vang ngon. Và tất nhiên họ sẽ không dễ dàng tiết lộ chúng vì tính cạnh tranh gay gắt trong thị trường thương mại rượu vang.
Rất may mắn cho ruoungoainhapkhau.net vì đã được nhà sản xuất của chai vang Angelo Primitivo tiết lộ một chút về quá trình sản xuất chai vang đỏ này. Đầu tiên, những trái nho cần được thu hoạch bằng tay để hạn chế tối đa mức dập nát có thể xảy ra. Tiếp đó, nho được vận chuyển về xưởng sản xuất để sơ chế và chọn lọc.
Những trái có chất lượng tốt nhất sẽ được chọn và đưa vào nghiền ép lấy dịch. Phần dịch nho được ngâm cùng vỏ từ 1 đến 2 tuần ở nhiệt độ kiểm soát. Rồi sau đó, người thợ làm vang sẽ đổ nó vào các thùng gỗ sồi lớn để ủ lão hoá. Rượu lão hoá và trưởng thành hương vị đầy đủ nhất sau 12 tháng. Lúc này, người thợ sẽ đóng rượu vào các chai thủy tinh đã được thiết kế sẵn. Rượu tiếp tục được để ổn định trong chai và ủ trong các hầm rượu thêm 1 đến 2 tháng nữa trước khi đưa ra ngoài thị trường tiêu thụ.
Hương vị bí ẩn trong vang Angelo Primitivo
Nho Primitivo mang đến cho rượu vang Angelo Primitivo một hương vị hết sức hấp dẫn và thú vị. Đó là hương thơm ngào ngạt của những loại trái cây. Lấp ló trong đó còn có hương gỗ sồi dịu nhẹ sót lại sau quá trình ủ. Tannin nổi bật với vị hơi chua chua, đắng và se cay nơi đầu lưỡi.
Để rồi đi sau vào trong cổ họng, nó bung tỏa cá tính mạnh mẽ, dư vị nóng bỏng lưu lại làm thổn thức biết bao trái tim yêu vang. Dường như nó đã rất thành công khi lôi kéo được thực khách. Bởi vì chỉ cần uống một ngụm nhỏ thôi là thực khách lại muốn thưởng thức tiếp. Thật khó mà có thể cưỡng lại được vì nó quá cuốn hút, quá ấn tượng đối với người dùng.
Phiêu lưu trong hương vị rượu vang đỏ cùng với ẩm thực
Độ tinh tế và sâu sắc của rượu được phát huy tối đa khi nó được kết hợp cùng những món ăn phù hợp. Chẳng hạn như bò bít tết, thịt heo cuộn nấm nướng, vịt quay tẩm ướp gia vị đậm đà. Hoặc thực khách có thể kết hợp luôn với những món ăn nổi tiếng của Ý như mỳ sốt spaghetti, Pizza. Chắc chắn đây sẽ là sự kết hợp hoàn hảo nhất cho một bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Trước khi uống, thực khách nên ướp lạnh rượu vang khoảng 15 phút. Vì uống rượu lúc lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.
Giá vang Angelo Primitivo rẻ nhất mua ở đâu
Vang Angelo Primitivo hiện nay có giá khoảng 750 nghìn đồng. Quý khách có thể tìm mua chai vang này tại các cơ sở của ruoungoainhapkhau.net trên toàn quốc. Hoặc quý khách có thể liên hệ qua số Hotline của cửa hàng để nhận thêm tư vấn và đặt mua sản phẩm.
Giỏ hàng