- Phân loại: Vang đỏ
- Giống nho: Syrah
- Nồng độ: 14.5% Vol
- Quy cách: 6ch/thùng
- Cấp độ: AOC
- Vùng sản xuất: Saint Chinian – Languedoc Pháp
- Nhà sản xuất: Laurent Miquel
Château Cazal Viel là một hang động ngầm nơi chảy một nguồn có giá trị. Truyền thuyết kể rằng nàng tiên sống gần nguồn và duy trì độ tinh khiết của nó. Cho đến cuối thế kỷ trước, phụ nữ từ các làng lân cận thấy mình tại nguồn để giặt quần áo của họ và chia sẻ tin đồn. Theo truyền thuyết, gian ác của họ và các cuộc tranh cãi của họ đã gây ra nhiều đau buồn trong nàng tiên và đôi khi bạn có thể nghe thấy tiếng khóc ...Và đây được gọi là Nước mắt tiên.
Thổ nhưỡng: Đất sét và đá vôi, sản lượng của 25 hectoliters / ha.
Sản xuất và lão hóa: Tách, quá trình lên men dài với nhiệt độ lên men kiểm soát bám lọc tiếp tuyến nhẹ trước khi đóng chai.
Tuổi từ 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới.
Nếm: Một rượu với một màu garnet sâu sắc với phản xạ màu đỏ mãnh liệt. Mùi hương rất phức tạp và dữ dội với các ghi chú nướng phát triển đối với mùi hương của vani, hạnh nhân ngọt và trái cây khô. Sự hài hòa giữa gỗ và trái cây ghi chú là tuyệt vời. Vòm miệng rất phong phú và tập trung với tannin mượt. Sự cân bằng tuyệt vời với một kết thúc dài đẹp.
Chất lượng tannin chín chắn giúp giữ rượu này trong 15 năm. Đó là khuyến cáo để gạn rượu 2-3 giờ trước khi phục vụ ở nhiệt độ 17 ° C.
Nước mắt Tiên là rượu lý tưởng cho thịt cừu, thịt bò, thịt nướng và trò chơi. Cũng hoàn hảo với pho mát.
Giỏ hàng